Cena con los del hospi.

Hace ya una semana que terminaron mis vacaciones, y toca reacostumbrarse a la rutina, al despertador sonando a las 7:45, a coger el bus, al hospital, a hablar en francés...
No ha sido tan duro como creía e incluso me alegro de retomar la vida activa.
Ayer tuvimos cena con los del curro, para despedir a Sophie y Camille que se cambian de hospital en mayo, cenamos todos en la Bodega, y la verdad es que fue una locura, aunque la verdad es que la comida dejaba muchisimo que desear, pero nos lo pasamos de vicio y bebí tanto que he vivido una de mis peores resacas, si es que no debe ser bueno mezclar sangría, con vino, con cervezas y mojito...

La verdad es que me lo pasé genial, y eso que al principio la cena no prometía mucho, pero ahora creo que les he cogido a todos un cariño especial, Leo, Vincent, Emilie, Camille y su novio que casualmente es de Tours, Geraldine, incluso Max, aunque casi no hable.

NY Cheese-cake.

No sé si esta es la receta original de la famosa tarta de queso neyorkina, pero la verdad es que está buenisima.

Lo primero es hacer la pasta de galletas-->
-15-20 galletas marías.
-50g de mantequilla.
-1 cucharada de crema de galletas Speeculoos. (opcional)

Derretir la mantequilla en el microondas y añadir la cucharada de crema speeculoos que le dará un gusto bastante singular.
Machacar las galletas hasta conseguir un polvillo y mezclarlo con la mantequilla.
Colocarlo en la base del recipiente y meterlo al frigo para que la mantequilla solidifique un poco.

Mientras tanto prepara la tarta de queso-->
-1 tarrina pequeña de queso Philadelphia.
-1 vaso de nata liquida,
-El zumo de medio limón.
-2 yogures naturales.
-Azucar.
-3 hojas de gelatina.

Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua y calentar la nata en el microondas.
Mientras tanto mezclar el queso con los yogures, el zumo de limón y el azucar.
Derretir las hojas de gelatina en la nata caliente y cuando se temple un poco añadirlo a la mezcla anterior.
Mezclarlo todo bien y verterlo en el recipiente con la masa de galletas.

Para terminar, sólo queda hacer el coulis de fresa-->
-10-13 fresas medianas.
-Un poco de agua.
-Zumo de limón.
-Azucar.
-1'5 hojas de gelatina.

Hidratar la gelatina en un recipiente con agua durante unos 5 minutos,
Calentar un poco de agua con las fresas cortadas en trocitos, añadir el azucar y el zumo de limón.
Es importante ir quitando la espumita que se forme.
Triturar la mezclar y añadir la gelatina.
Dejar que enfrie fuera del frigo y cuando esté a temperatura ambiente y la tarta de queso haya cuajado, añadir una capa más o menos gruesa del coulis.

Dejarlo enfriar al menos una noche.

¿Qué va a ser?.

Tengo un poco de miedo, miedo de esperar algo que nunca llegue y a pesar de que al principio todo pareciese tan prometedor, se acabe quedando en el camino.
Y yo, con mis sueños rotos, deba conformarme con aquello que se me da, aunque no me guste, aunque no me haga feliz, tengo miedo a tener que conformarme con lo que me toca.
Me encantaría tener una máquina del tiempo, cambiaría tantas cosas...que en el fondo, no me importaría demasiado alterar mi futuro, casi, lo preferiría.

L'autre petit bois.

Me gusta mucho este bar à vins de Burdeos, y no sólo porque el camarero esté muy bueno o porque la decoración sea realmente original y acojedora, si no también por el hecho de que con la copa de vino te regalen un aperitivo dulce o salado.


La verdad es que pagar 4 euros por una copa puede parecer un poco caro pero realmente merece la pena. Y sentarte en uno de sus sofas, a la sombra de un arbol mientras conteplas el falso cielo estrellado y comes un pastel de chocolate hablando de cualquier chorrada sin importancia, no tiene precio.

El roce hace el cariño.

Después de no pocos intentos con la función panorámica de mi movil, esta fue la foto que mejor quedó

Dicen que el roce hace el cariño, y debe de ser cierto, porque la primera vez que entré en mi habitación el 10 de Enero me pareció horriblemente fea, pequeña y oscura, y sin embargo ahora, después de haberla decorado un poco, me encanta.
Aunque no tenga mesa de estudio, aunque la puerta del armario no cierre del todo bien, ni tampoco tenga persianas, no me importa, es el lugar en el que puedo sentirme a mi aire y desconectar del mundo exterior, ¿qué más puedo pedir?.

Restos de Tartiflette.

El miercoles pasado, Elisa me invitó a cenar a su casa y decidí preparar la tartiflette que llevaba tanto tiempo prometiéndola.
La receta es muy sencilla y la verdad es que si la haceis teneis el éxito asegurado, y de postre, para bajar esta bomba calórica, nada mejor que un poco de fromage blanc con azucar de vainilla :)

Tartiflette (Receta originaria de la región de Saboya)

Atención, las medidas son un poco a ojimetro, pero sale igual de buena.
-1kg de patatas (más o menos)
-1 cebolla grande.
-Bacon en taquitos (sed generosos, mejor que sobre que no que falte)
-1 mini tetabrik de nata liquida.
-1 queso Reblochon, aunque si lo haceis con Raclette también queda muy buena.

Cocer las patatas en abundante agua y una cuando esten listas cortarlas en rodajitas.
Reogar las cebollas, añadir los taquitos de bacon, salpimentar y cuando la cebolla esté pochada añadir la nata.
Mezclar las patatas con la nata y el bacon en una fuente para el horno, cortar por la mitad el queso y colocarlo encima con la corteza hacia arriba.
Dejarlo gratinar y servirlo calentito.

Todo esto nos comimos Elisa y yo de una sentada, la verdad es que está muy buena acompañada de una copa de vino, y pensar que antes de llegar aquí, odiaba el vino....jaja

Le jardin secret.

El jardín central de St. André, ainsss no me digais que no es bonito ^^

Hoy, como quien no quiere la cosa, Elisa y yo hemos descubierto que en St.André hay un jardín. Se acabo eso de comer todos los días en la cantine, a partir de ahora hemos decidido que los días que haga bueno nos traeremos un tupper ware y comeremos tumbadas en la hierba, y es que estar todo el día metidas en el hospital acaba volviendote loco.


El sábado me vuelvo 2 semanicas a Vitoria, lo bueno es que me ahorro el billete de tren porque Séb me lleva hasta San Sebastián ya que él y sus amigos van a ir a ver un partido de rugby.
Elisa se fue ayer y a mi me toca estar un día sola en el hospital, sólo espero que no se me haga muuuy largo.

Bueno, otro día os cuento más cosas.
Bisouss